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수확후 품질관리론수산물품질관리사 1차 · 2020년07월18일 · 54/100

54.어는점에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

1

수산물의 어는점은 0℃보다 낮다.

2

냉장 굴비가 생조기보다 높다.정답

3

명태 연육이 순수 명태 페이스트보다 낮다.

4

얼기 시작하는 온도를 말한다.

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