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수확후 품질관리론수산물품질관리사 1차 · 2021년07월10일 · 59/100

59.마른 멸치를 포장할 때 탈산소제 봉입 포장의 효과가 아닌 것은?

1

갈변 방지

2

지방의 산화 방지

3

식품 성분의 손실 방지

4

혐기성 미생물의 생육 억제정답

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