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수산일반수산물품질관리사 1차 · 2021년07월10일 · 69/100

69.황색포도상구균(Staphylococcus aureus) 식중독에 관한 설명으로 옳지 않은 것은?

1

고열이 지속되는 감염형 식중독이다.정답

2

장독소(enterotoxin)를 생성한다.

3

다른 세균성 식중독에 비해 잠복기가 짧은 편이다.

4

신체에 화농이 있으면 식품을 취급해서는 안된다.

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