86.어류가 가지고 있는 티아미나아제는 어떤 비타민 부족현상을 야기시키는가?

해설

티아미나아제 : 생사료에 함유된 효소로 비타민 B1을 파괴시켜 연어나 송어는 폐사되고, 방어는 지느러미 출혈이 나타난다