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해조류양식학수산양식기사 · 2017년03월05일 · 54/100

54.카라기난(Carrageenan)의 원료가 될 수 있는 해조류는?

1
진두발정답
2
미역
3
톳
4
청각

해설

- 카라기난은 홍조류에서 추출하여 정제한 탄수화물이다 - 진두발은 홍조류, 미역, 톳은 갈조류이고, 청각은 녹조류이다

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