어류양식학수산양식기사 · 2021년08월14일 · 16/100
16.뱀장어용 EP 사료에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
부상 사료이다.
2
사료 제조과정 중 고온·고압을 가하여 만든다.
3
어분의 함량이 반죽사료보다 높다.정답
4
알파(α) 전분을 쓰지 않는다.
해설
익스트루전 사료(EP사료) : 원료사료에 고열 고압을 가한 뒤 작은 구멍을 통해 밀어내면 갑작스러운 압력 저하로 인해 사료가 부풀어 오르면서 작은 기공이 생기는데 이것을 적합한 틀을 이용하여 가공