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수산제조기사
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2003년05월25일
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51번
수산가공학
수산제조기사 · 2003년05월25일 · 51/100
51.
다음중 어패류 특유의 맛과 가장 밀접한 관련이 있는 것은?(정답률:알수없음)
1
탄수화물
2
단백질
3
엑스성분
정답
4
회분
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