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통조림제조학수산제조기사 · 2003년05월25일 · 76/100

76.굴훈제 유지 통조림의 일반적 살균조건은? (단, 각 3호 B관 기준임)

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80℃, 60분

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90℃, 60분

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100℃, 60분

4

110℃, 60분정답

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