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통조림제조학수산제조기사 · 2003년05월25일 · 78/100

78.우리나라 굴 보일드 통조림 제품에서 가장 문제가 되고 있는 것은?(정답률:알수없음)

1

흑변

2

황변정답

3

청변

4

흑변과 청변

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