로그인 회원가입

냉동냉장학수산제조기사 · 2003년05월25일 · 83/100

83.chilling 냉장법은 과일, 채소류의 저장에 널리 이용되고 있다. chilling 효과와 관계 없는 사항은?(정답률:알수없음)

1

호흡 속도를 낮춘다.

2

미생물의 번식을 저지시킴

3

효소의 활성을 지연시킴

4

식품의 동결점을 높인다정답

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기