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식품위생학수산제조기사 · 2005년05월29일 · 18/100

18.사과쥬스에 신규로 기준규격이 설정된 곰팡이 독소로 오염된 맥아뿌리를 사료로 먹은 젖소가 집단식중독을 일으킨 곰팡이 독소는?(정답률:알수없음)

1

Patulin정답

2

Afaltoxin

3

Ochratoxin

4

Zearalenone

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