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통조림제조학수산제조기사 · 2005년05월29일 · 64/100

64.통조림 제조에 있어서 올바른 공정은?(정답률:알수없음)

1
밀봉 - 가열살균 - 배기 - 냉각
2
가열살균 - 밀봉 - 배기 - 냉각
3
배기 - 밀봉 - 가열살균 - 냉각정답
4
배기 - 밀봉 - 냉각 - 가열살균

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