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냉동냉장학수산제조기사 · 2005년05월29일 · 89/100

89.다음 중 선박용 동결장치로 가장 적당한 것은?

1

공기 동결장치(sharp freezing)

2

송풍 동결장치(air blast freezing)

3

접촉식 동결장치(contact freezing)정답

4

침지식 동결장치(immersion freezing)

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