식품위생학수산제조기사 · 2005년05월29일 · 9/100
9.탄산을 포함하지 않는 청량 음료수에 사용하려고 할 때 가장 적합한 보존료는?
1
Sodium benzoate정답
2
Sodium propionate
3
Potassium sorbate
4
Dehydroacetic acid
해설
아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 정답 3번임. Potassium Sorbate는 pH가 낮은 비탄산 청량음료에 더 넓은 적용 범위와 안전성, 소비자 수용도 측면에서 우수함.