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식품위생학수산제조기사 · 2007년05월13일 · 10/100

10.방사선조사식품에 대한 설명으로 틀린 것은?

1

식품을 일정시간 동안 이온화에너지에 노출시킨다.

2

발어억제, 숙도지연, 보존성향상, 기생충 및 해충사멸 등의 효과가 있다.

3

조사 후 건조 또는 탈기 과정이 필요하며 잔류 독성이 있다.정답

4

방서선량의 단위는 Gy, kGy이며, 1Gy는 1J/kg과 같다.

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