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식품위생학수산제조기사 · 2007년05월13일 · 19/100

19.캠필로박터 식중독에 대한 설명으로 맞는 것은?

1

독소형식중독을 일으키는데, 아주 미량을 섭취하더라도 식중독에 걸릴 수 있다.

2

산소가 완전히 없는 혐기적인 조건에서만 증식 ㆍ 발육할 수 있다.

3

대기상태와 같이 산소가 충분한 호기적 조건에서 최적으로 증식한다.

4

살모넬라와 장염비브리오 등 식중독균이 증식 가능한 실온(25℃)에서는 거의 증식할 수 없다.정답

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