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수산화학수산제조기사 · 2007년05월13일 · 35/100

35.어유 중의 지방산 불포화정도를 나타내는 지표로 이용될 수 있는 것은?

1

산값

2

과산화물값

3

요오드값정답

4

카보닐값

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