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수산가공학수산제조기사 · 2007년05월13일 · 51/100

51.다음 훈연성분 중 체내에서 대사활성화되어 DNA와 결합함으로써 생성되는 발암성 물질은?

1

Phenol

2

Acetic acid

3

Propionic acid

4

3,4-Benzopyrene정답

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