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식육과학식육가공기사 · 2021년09월12일 · 40/100

40.식육의 자가소화 과정으로 근원섬유단백질이 분해되는 효소가 아닌 것은?

1

칼페인(calpain)

2

카뎁신(cathepsin)

3

네불린(nebulin)정답

4

칼파스타틴(calpastatin)

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