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제품저장 및 유통학식육가공기사 · 2021년09월12일 · 97/100

97.식육 동결에 사용하는 방버으로 가장 거리가 먼 것은?

1

액체질소 동결법

2

송풍동결법

3

접촉동결법

4

동결건조법정답

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