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식품화학식품가공기능사 · 2005년04월03일 · 10/60

10.유지의 자동산화를 방지하는 방법으로 가장 적합한 것은?

1

공기를 채운다.

2

가열살균을 한다.

3

생수를 가한다.

4

토코페롤을 첨가한다.정답

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