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식품화학식품가공기능사 · 2005년04월03일 · 14/60

14.소화 효소와 기질과의 관계가 바르게 연결된 것은?

1

펩신 - 전분

2

레닌 - 카제인정답

3

리파아제 - 단백질

4

프티알린 - 지방

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