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식품화학식품가공기능사 · 2005년04월03일 · 18/60

18.조회분 정량시 시료의 회화온도는 몇도인가?

1

105∼110 ℃

2

130∼135 ℃

3

150∼200 ℃

4

550∼600 ℃정답

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