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식품위생학식품가공기능사 · 2005년04월03일 · 23/60

23.과자나 빵류 등에 부피를 증가시킬 목적으로 사용되는 첨가제인 것은?

1

유화제

2

점착제

3

강화제

4

팽창제정답

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