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식품가공 및 기계식품가공기능사 · 2005년04월03일 · 48/60

48.식품가공에서 사용되는 단위조작의 기본원리와 다른 것은?

1

유체의 흐름

2

열전달

3

물질이동

4

작업순서정답

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