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식품위생학식품가공기능사 · 2006년04월02일 · 26/60

26.간장에 사용할 수 있는 보존료는?

1

베타-나프톨

2

소르빈산

3

안식향산정답

4

페니실린

해설

안식향산 :간장 과일 채소 음료 소브산칼륨 : 식육가공품 치즈류 어육가공품

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