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식품화학식품가공기능사 · 2006년04월02일 · 8/60

8.컵에 들어잇는 물과 토마토 케찹을 유리막대로 저을 때 드는 힘이 서로 다른 것은 액체의 어떤 특성 때문인가?

1

거품성

2

응고성

3

유동성정답

4

유화성

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