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식품화학식품가공기능사 · 2010년03월28일 · 19/60

19.컵에 들어 있는 물과 토마토케첩을 유리막대로 저을 때 드는 힘이 서로 다른 것은 액체의 어떤 특성 때문인가?

1

거품성

2

응고성

3

유동성정답

4

유화성

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