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식품위생학식품가공기능사 · 2010년03월28일 · 29/60

29.70%의 에탄올을 가하고 응고물의 생성 여부를 알아내는 반응은 어떤 식품의 신선도 검사에 적용되는가?

1

식육

2

우유정답

3

식용유

4

과일주스

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