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식품위생학식품가공기능사 · 2012년04월08일 · 27/60

27.통조림 열처리 과정 중 살아 남을 수 있는 미생물은?

1

Achromobacter(아크로모박테리아)속

2

Pseudomonas(슈도모나스)속

3

Salmonella(살모넬라)속

4

Clostridium(클로스트리듐)속정답

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