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식품위생학식품가공기능사 · 2013년04월14일 · 29/60

29.신경독을 일으키는 세균성 식중독균은?

1

살모넬라(Salmonella)

2

장염비브리오(Vibrio parahaemolyticus)

3

웰치(Welchii)

4

보툴리누스(Botulinus)정답

해설

보툴리누스 식중독의 신경독소는 Neurotoxin이다.

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