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식품화학식품가공기능사 · 2014년04월06일 · 15/60

15.된장국물 등과 같이 분산상이 고체이고 분산매가 액체 콜로이드 상태를 무엇이라 하는가?

1
진용액
2
유화액
3
졸(sol)정답
4
젤(gel)

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