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식품미생물학식품기사(변경) · 2004년03월07일 · 80/100

80.식품공장에서 박테리오파아지(bacteriophage)의 대책으로 부적합한 것은?

1

사용하는 균주를 바꾸는 rotation system을 실시

2

공장 환경의 청결 유지

3

항생제 내성 균주 사용

4

세균 여과기 사용정답

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