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식품가공학식품기사(변경) · 2004년05월23일 · 42/100

42.유지제조 공정 중 윈터링(wintering)은 주로 무엇을 목적으로 하는 것인가?

1

유리 지방산 제거

2

탈색

3

왁스(wax)분 제거정답

4

탈취(脫臭)

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