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식품가공학식품기사(변경) · 2004년05월23일 · 46/100

46.균질의 주목적이 아닌 것은?

1

우유중의 지방구의 분리를 방지한다.

2

우유중의 지방구의 크기를 작게 분쇄한다.

3

소화가 잘 된다.

4

살균을 용이하게 한다.정답

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