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식품화학식품기사(변경) · 2004년08월08일 · 38/100

38.요오드 반응이 무색으로 나타나는 것은?

1

아밀로펙틴(amylopectin)

2

아밀로덱스트린(amylodextrin)

3

에리트로덱스트린(erythrodextrin)

4

말토텍스트린(maltodextrin)정답

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