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식품미생물학식품기사(변경) · 2004년08월08일 · 76/100

76.붉은 색소를 생성하며 빵, 육류, 우유 등에 번식하여 빨간 색으로 변하게 하는 것은?

1

Serratia 속정답

2

Escherichia 속

3

Pseudomonas 속

4

Lactobacillus 속

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