생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2004년08월08일 · 85/100
85.비오틴(biotin) 함량이 과량인 배지를 사용하여 Corynebacterium glutamicum 으로 글루탐산(glutamic acid)을 발효시키려 할 때 맞는 것은?
1
발효 도중에 페니실린(penicillin)을 배지에 첨가 한다.정답
2
발효가 끝난 다음 페니실린(penicillin)을 배지에 가한다.
3
비오틴(biotin) 함량이 과량 포함된 배지를 그대로 사용할 수 있다.
4
비오틴(biotin) 함량은 글루탐산(glutamic acid) 발효에 아무런 영향을 미치지 않는다.