생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2005년03월06일 · 84/100
84.Guanosine 5'- phosphate(5'- GMP)의 직접발효에 해당되지 않는 사항은?
1
5'- XMP 생산균주와 5'- XMP를 5'- GMP로 전환시키는 균주를 혼합 배양한다.
2
배양전기에 5'- XMP를 충분히 생산시키고 후기에 전환균을 생육시키는 것이 중요하다.
3
5'- XMP로부터 5'- GMP를 효율적으로 생성시키기 위하여 계면활성제의 첨가가 유효하다.
4
Guanosine을 발효법으로 생산하고 이어서 guanosine을 합성 화학적으로 인산화한다.정답