생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2005년03월20일 · 89/100
89.Brevibacterium flavum 의 homoserine 영양요구변이주에 의한 lysine 발효에 해당되지 않는 것은?
1
외부에서 첨가한 소량의 homoserine 양에 상당하는 threonine 밖에 생합성 되지 않는다.
2
Lysine이 아무리 다량 축적되어도 저해작용이 성립되지 않는다.
3
Biotin 첨가량이 충분하여야 한다.
4
Lysine과 threonine의 공존에 의해서는 저해작용이 성립되지 않는다.정답