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식품가공학식품기사(변경) · 2005년05월29일 · 59/100

59.저장 중 젤리의 융해 작용은 젤리의 pH가 얼마 이하일 때 발생될 수 있는가?

1

pH 2. 8정답

2

pH 3. 4

3

pH 3. 7

4

pH 4. 0

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