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식품미생물학식품기사(변경) · 2005년05월29일 · 64/100

64.미생물의 영양원에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

1

종속영양균은 탄소원으로 주로 탄수화물을 이용하지만 그 종류는 균종에 따라 다르다.

2

유기태 질소원으로 요소, 아미노산 등은 효모, 곰팡이, 세균에 의하여 잘 이용된다.

3

무기염류는 미생물의 세포구성성분, 세포내 삼투압 조절 또는 효소활성 등에 필요하다.

4

생육인자는 미생물의 종류와 관계없이 일정하다.정답

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