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식품미생물학식품기사(변경) · 2005년05월29일 · 71/100

71.아미노산으로부터 아민(amine)을 생성하는데 관여하는 효소는?

1

Amino acid decarboxylase정답

2

Amino acid oxidase

3

Aminotransferase

4

Aldolase

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