식품위생학식품기사(변경) · 2006년03월05일 · 17/100
17.방사선 조사는 식품 내 세균을 사멸시키고 식물의 발아억제 등의 효과로 위생적인 식품가공기술에 사용된다. 다음 중 방사선 조사에 대한 설명 중 적절치 않은 것은?(오류 신고가 접수된 문제입니다. 반드시 정답과 해설을 확인하시기 바랍니다.)
1
감마선 조사 처리 후 방사능이 식품에 잔류하지 않는다.
2
방사선 조사식품과 방사능 오염식품은 서로 다르다.
3
바이러스는 세균보다 방사선 조사에 대한 내성이 크다.
4
방사선 조사된 원료를 사용한 경우 제품을 조사처리하지 않더라도 방사선 조사 마크를 표시하여야 한다.정답
해설
아래와 같은 오류 신고가 있었습니다. 여러분들의 많은 의견 부탁 드립니다. 추후 여러분들의 의견을 반영하여 정답을 수정하도록 하겠습니다. 참고로 정답 변경은 오류 신고 5회 이상일 경우 수정합니다. [오류 신고 내용] 식약처에서 법정이 바뀌어 양파등 원료는 방사능 조사를 한 경우 그 원료를 사용한 재품은 방사능 조사를 하지 않았더라도 표시를 해야합니다. 오류 문제입니다.