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식품가공학식품기사(변경) · 2006년03월05일 · 41/100

41.다음의 막분리공정 중 치즈훼이(whey)로부터 유당(lactose)을 회수하는데 적합한 공정은 어느 것인가?

1

정밀여과

2

한외여과

3

전기투석

4

역삼투정답

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