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식품가공학식품기사(변경) · 2006년08월06일 · 47/100

47.냉점(cold point)의 위치가 가장 바르게 설명된 것은?

1

기하하적 중심점이다.

2

중심점을 통하는 수직선 위의 뚜껑에 가까운 부분이다.

3

중심점을 통하는 수직선 위의 밑바닥에 가까운 부분이다.

4

내용 식품의 물리적 성질에 따라 달라진다.정답

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