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생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2006년08월06일 · 88/100

88.Sorbose 발효와 합성에 의해 생산되는 비타민은?

1

비타민 B2

2

비타민 C정답

3

비타민 E

4

β-carotene

해설

포도당 > 솔비톨 > L-Sorbode > 구론산 > 아스코브산(비타민C)

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