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생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2006년08월06일 · 95/100

95.알콜 발효의 원료로서 전분을 이용할 경우 곰팡이 효소를 이용하는 방법은?

1
맥아법
2
산 당화법
3
국법정답
4
합성법

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