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식품화학식품기사(변경) · 2007년05월13일 · 34/100

34.식품의 조직감 중 국수의 반죽처럼 길게 늘어나는 신전성을 측정하는 장치로 이용되는 것은?

1
extensograph정답
2
viscometer
3
farinograph
4
amylograph

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