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식품화학식품기사(변경) · 2007년08월05일 · 24/100

24.provitamin A에 대한 설명으로 틀린 것은?

1

식물 중에 있을 때는 비타민 A와 다른 화합물이다.

2

α-carotene이 비타민 A로서의 효력이 가장 크다.정답

3

체내에서 유지와 공존하지 않으면 흡수율이 낮다

4

β-ionone을 갖는 carotenoid 이다.

해설

베타-카로틴의 효력이 가장 크다

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